TRADISI TANAK TOMANG SANTRI JELANG BUKA PUASA

WAGATABERITA.COM – PROBOLINGGO. Santri Pondok Pesantren Riyadlus Sholihin kota Probolinggo Jawa Timur, memiliki tradisi unik saat mempersiapkan menu buka puasa. Para santri menyebutnya, dengan istilah Tanak Tomang.

Tanak Tomang, merupakan proses memasak makanan hidangan berbuka puasa, dengan menggunakan tungku perapian dari batu bata merah. Sementara, untuk sumber apinya para santri menggunakan kayu bakar.

Bagi para santri pondok pesantren, Tanak Tomang sudah dikenal lama dan telah berlangsung secara turun temurun. Sebanyak 5 sampai 10 orang santri, terlibat dalam tradisi Tanak Tomang.

Para santri yang terlibat dalam Tanak Tomang, terbagi dalam beberapa tugas. Diantaranya, ada yang bertugas memasak, menyiapkan kayu untuk bara api, serta membersihkan bahan baku makanan yang akan dimasak. Sementara, untuk menunya sendiri cukup sederhana. Biasanya, dalam tradisi Tanak Tomang, santri memasak nasi putih, sambal Terong dengan lauk Tahu, Tempe dan ikan Asin.

Setelah masakan matang, beberapa santri kemudian menyiapkan beberapa lembar daun pisang, sebagai alas makanan hasil masakan Tanak Tomang. Makanan yang sudah dituangkan seluruhnya ke alas daun Pisang, lantas didinginkan beberapa menit.

Memasuki Adzan Maghrib, para santri kemudian memulai berbuka puasanya, dengan diawali pembacaan doa berbuka puasa oleh, santri tertua.

“Adanya tradisi Tanak Tomang ini, saya sebagai santri sangat senang dan menjadi momen kebersamaan saat berbuka puasa. Yang pasti puji syukur atas nikmat dari Allah Swt,” ungkap Taufik Ismail, santri, Jum’at (09/06/2017).

Pengasuh pondok pesantren Riyadlus Sholihin, Habib Hadi Zainal Abidin menyampaikan, aktivitas santri memasak dengan cara Tanak Tomang, adalah sebagai cara berlatih untuk dapat hidup Mandiri, menjunjung tinggi persahabatan dan kebersamaan, menerima perbedaan, serta bertanggung jawab terhadap tugas yang diembannya. (Zulkiflie/Dir)